La Bodega del Tannat Más Premiado del Mundo


H. Stagnari es una bodega familiar enfocada a la producción de vinos PREMIUM, estos son elaborados con sus propias uvas provenientes de sus dos viñedos: La Puebla - Canelones (uvas blancas) y La Caballada - Salto (uvas tintas).

En 1874 Pascal Harriague inmigrante vasco francés introdujo al Uruguay por primera vez la cepa TANNAT, la cual se convertiría en la variedad madre de la vitivinicultura uruguaya. Harriague llego a cultivar unas 200 hectáreas de Tannat en la zona de “La Caballada”, en “Nueva Hespérides” en Salto. Esto es buena parte del secreto por el cual Vinos Finos H. Stagnari elabora EL VINO TANNAT MÁS PREMIADO EN EL MUNDO.

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Experiencias Gourmet en H. Stagnari


Junto al chef Gabriel Freire; y de la mano de la familia Stagnari les proponemos conocer nuestra bodega de una manera exclusivamente Gourmet.

Tendrán la oportunidad de conocer en un exclusivo tour guiado dictado por algún miembro de la familia Stagnari nuestro viñedo, nuestra planta de produccion, nuestra cava y nuestras premiaciones; también tendrán oportunidad de acceder al único laberinto hecho a partir de un viñedo que se encuentra en Latinoamérica.

Anímense a descubrir nuestra exclusiva cocina de la mano del Tannat más premiado del mundo y de la familia Stagnari.


Experiencia Gourmet "Premium"
USD 120 P/PERSONA

Esta experiencia viene maridada con una amplia selección de vinos, donde encontramos vinos jóvenes y frutales como robustos y respetados Tannat.

Dentro de esta selección se encuentra el mundialmente conocido Tannat más premiado del mundo (Tannat Viejo Cosecha 2013) así como el blend de COJUDO una mezcla de Tannat, Petit Verdot y Marselán.

  • Mariscos tibios, fondo de maracuyá, vegetales de estación.
  • Gewurztraminer Selección “La Puebla”.
  • Ensalada de camembert gratinado, hojas verdes, peras caramelizadas, higos frescos y jalea de tannat.
  • Cabernet Souvignon 1×1.
  • Risotto Cremoso de hongos, Vino tinto, roquefort, Parmesano y almendras.
  • Cojudo (Tannat, Petit Verdot, Marselán).
  • Asado de cerdo 10 especias, cocinado a baja temperatura en jugo de naranja con cremoso de papas y chips de vegetales.
  • Tannat Viejo Cosecha 2013.
  • Block de chocolate, naranja amarga, maíz inflado y cacao en polvo.
  • Espumante Extra Brut.

Experiencia Gourmet "Altagama"
USD 150 P/PERSONA

A esta selección pertenecen vinos robustos, frutados, levemente encorpados.

Todos ellos tienen pasaje por barrica francesa y son mundialmente conocidos debido a su prestigiosa calidad. Algunos de ellos se encuentran a la venta únicamente en nuestra bodega debido a su escasa producción anual. Tenemos 1 campeón mundial en esta selección Dayman campeón 2006 y una nueva medalla de Oro para el Gran Guarda.

  • Ensalada tibia de pulpo, papines asados, alcaparras, polvo de aceitunas, tomates cherry y pimentón ahumado.
  • Compás (Chardonnay).
  • Mollejas de res crocantes, puré de zanahoria especiado y chips de mandioca.
  • Amaneceres del Dayman Gran Reserva (Blend Tannat, Petit Verdot, Cabernet Franc, Viognier).
  • Canelón de ricota, espinaca y nuez con coulís de tomate.
  • Gran Guarda (Tannat 65%, Cabernet Souvignon 35%).
  • Cordero en 2 versiones rack y confit con crema de papas y remolachas a la sal.
  • Dayman Gran campeón mundial 2006.
  • Crostatta de limón, biscocho de chocolate y frutos rojos y flores.
  • Espumante Brut.

*Los menús están sujetos a variantes según disponibilidad de stock de productos de temporada.


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Degustaciones con Tablas de Quesos y Fiambres


Nuestras tablas de degustaciones están compuestas por: Queso Camembert; Queso Caccio Cavallo ahumado; Queso Parmesano; Cuartirolo y Colonia. Jamón Serrano y Bondiola; Pan de campo y Jalea de Tannat.


Degustación "Clásica"
USD 40 P/PERSONA

  • Chardonay “de Virginia”.
  • Cabernet Souvignon 1×1.
  • Petit Verdot “La Puebla”.
  • Tannat Viejo Cosecha 2013.

Degustación "De Guarda"
USD 80 P/PERSONA

  • Compás (Vino de corte de uvas blancas seleccionadas por el enólogo).
  • Ocho Jóvenes (Variedad de 7 cepas tintas y 1 blanca).
  • Gran Guarda (Tannat 65%, Cabernet Souvignon 35%).
  • TNT (Edición limitada).

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Nuestro horario de visitas, tour y experiencias comienza 12:30 hs. de lunes a sábado. Por eventos especiales en otro día y horario consultanos. Contamos con traslado personalizado de 1 a 4 personas el costo es de USD 50. Por una mayor cantidad consultanos.

- Domingos cerrado -




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